パッケージ
愛媛県産鯛みそ使用。。。
日本人なら食べてみたくなるような味わいですね！
パッケージにもこだわりを感じており、見た目はすごく美味しそうです。
パッケージ裏面
作り方、原材料などの商品詳細の記載があります。
賞味期限は、常温で約3ヶ月間の保存ができるのは十分な期間ですね。
中身
ストレートに近いタイプの生麺です。
麺もスープもオリジナルですね。
作り方
- 大きめの鍋に1ℓの水を沸騰させ、1分30秒で茹でます。
- 小鍋にスープ、水約270ccを入れ、一煮立ちさせて器に入れます。
- 茹で上がった麺のお湯をよく切って、スープに入れ、ほぐして完成です。
事前に準備するおすすめ食材
今回のラーメンに追加したら美味しくなる、おすすめの食材をご紹介します。
- 豚チャーシュー
- 青菜系
- 煮卵
- ねぎ
- メンマ
- コーン
基本的には味噌ラーメンのトッピングがおすすめです。
味変として、バター/胡椒/フライドオニオン、なども良いですね。
愛媛県では真鯛のザンギを入れているところもあるようです。
盛り付け
ここは特徴をつけて真鯛のザンギを入れてみました
他にはコーン、メンマ、煮卵、ほうれん草、フライドオニオンです。
フライドオニオンを入れることで、より香ばしさをUPできるのでおすすめです！
ザンギとは、下味をつけた食材に衣をつけて揚げた料理のことです。使われる食材は鶏肉が一般的ですが、タコやイカなどの魚介類を揚げたものもザンギと呼ばれています。
実食レビュー
鯛のザンギがあると、一気に特徴的になります!!!
コーンを入れると味噌ラーメンを感じるので、良いあんばいですね。
では、いただきましょう。
スープレビュー
鯛みそ？
私の知識不足かもしれませんが、普通の白味噌に感じてしまいます。
若干ではありますが、鯛ガラの風味がありますが、商品名を認識せずに食べると、味覚で感じるのは難しいのではないでしょうか。。。
海老みそや、カニみそなどと比べると、少し物足りない感じ、確認しにくさはあります。
味噌ラーメンとして食べても、濃度も少なく物足りなさがあります。
パッケージから楽しみがあっただけに、少し残念です。
楽しみ方としては、さっぱりと味噌ラーメンを食べたい方にはオススメです。
脂分も少ないので、スープ感覚で一気に飲めてしまいそうです。
麺レビュー
綺麗な麺ですね!!!
でも。
生麺タイプなので期待はしてましたが、少しソフトでした。
個人的にスープがさっぱりしているので、ツルッと喉ごしを感じ、小麦の味が強い物が良いなと思ってましたが。。。
味は薄く、少し柔らかさが特徴的でした。
良く言うと吸収しやすいのでスープの旨味が出にくいのですが、悪く言うとカップヌードルに似ています。
トッピング
真鯛のザンギは入れて正解でした。
鯛ラーメンを少しでも感じるため、豚チャーシューよりも楽しめます。
作り方は、通常の鶏唐揚げより少し濃いめの味付けで作ると、スープにも馴染みやすいと思います。
レビューまとめ
スープ：鯛味噌
麺タイプ：半麺 / 中細麺
パッケージから期待もしてましたが、個人的には残念でした。
楽しみ方としては、お好みの具材をしっかり入れることです。
スープも麺もさっぱりとした味付けなので、脂分の多い食材や、バターでコクを出すと良いです。
