パッケージ
創業1951年、伝統ある長崎の製麺所です。
ラーメンの他に、長崎ちゃんぽん、皿うどん等の長崎ご当地の味を守り続けています。
パッケージ裏面
作り方、原材料などの商品詳細の記載があります。
賞味期限は、常温で約3ヶ月間の保存ができるのは十分な期間ですね。
中身
1箱に5人前です。
スープが美味しそう!!!
麺も繊細な細ストレート。
作り方
- 大きめの鍋に2ℓの水を沸騰させ、2分で茹でます。
- 小鍋にスープ、水約270ccを入れ、一煮立ちさせて器に入れます。
- 茹で上がった麺のお湯をよく切って、スープに入れ、ほぐして完成です。
事前に準備するおすすめ食材
今回のラーメンに追加したら美味しくなる、おすすめの食材をご紹介します。
- チャーシュー
- キクラゲ
- ねぎ
- 紅生姜
- 煮卵
- ニンニク
推奨されているのは、豚骨ラーメンと相性の良いトッピングでも良ですね。
盛り付け
チャーシュー、煮卵、ネギ、キクラゲ、紅生姜をトッピング。
九州とんこつラーメンを彷彿させるような、盛り付けにしました。
実食レビュー
麺は透明感があり、なんといってもスープのあごだしが良い香りです！
濃厚な豚骨というより、出汁が強そうです。
とても美味しそうです。
スープレビュー
まずは一口。
トビウオ出汁の魚ならではの風味と、旨味があり、美味しいです。
濃厚な豚骨スープではなく、喉にスッと入ってくるような淡麗豚骨。
口に入れた瞬間と、喉を通った時の味わいが別のように感じ、心地よいですね。
紅生姜をスープに溶けこますと、よりさっぱりと食べられます。
麺レビュー
麺は細くて透明感のあるストレート。
喉コシはよく、小麦の風味も感じます。
主張しすぎてないところも、麺の味わいを更に高めます。
逆にいうと、飽きやすくはなりそうです。
具材の種類はしっかり考えてのせると、美味しいラーメンがお召し上がりいただけます。
紅生姜、キクラゲ、ネギは欲しいです!!!
個人的にはすりおろしたニンニクを入れると更に美味しくなります。
臭いが大丈夫な方はぜひ。
レビューまとめ
スープ：あごだし豚骨
麺タイプ：ストレート/ 細麺
さっぱりとした焼きあご(トビウオ)出汁と、豚骨が味わえるスープ。
味わい深いストレート麺が心地よく食べやすいラーメンです。
シンプルな味わいですが、風味や旨味など口の中で楽しめることは非常に多いです。
