パッケージ
滋賀県の近江牛ラーメンは、三大和牛のひとつと言われる近江牛を仕様しているとのことで楽しみです。
スープには近江牛100%の挽肉を入れ、コクと旨味がたっぷりの濃厚味噌スープに仕上げているようです。
パッケージ裏面
作り方、原材料などの商品詳細の記載があります。
賞味期限は、常温で約3ヶ月間の保存ができるのは十分な期間ですね。
中身
1箱に3人前です。
スープに記載のある、近江牛の文字が光って見えます。
作り方
- 大きめの鍋に2ℓの水を沸騰させ、1分30秒で茹でます。
- 小鍋にスープ、水約270ccを入れ、一煮立ちさせて器に入れます。
- 茹で上がった麺のお湯をよく切って、スープに入れ、ほぐして完成です。
事前に準備するおすすめ食材
今回のラーメンに追加したら美味しくなる、おすすめの食材をご紹介します。
- チャーシュー
- 牛肉
- ねぎ
- メンマ
- 煮卵
- ニンニク
推奨されているのは、味噌ラーメンと相性の良いトッピングでも良いと思います。
盛り付け
和牛ロース、煮卵、青ネギ、黒ニンニク、粗挽き胡椒をトッピング。
近江牛ラーメンをよりイメージしやすく、相性のよさそうな食材で盛り付けました。
実食レビュー
和牛を感じる少し豪華なラーメンですね！
スープも麺も隠れてしまいましたが、食べながらレビューしていきましょう。
近江牛出汁の入ったスープは、特に期待してしまいます！
スープレビュー
まずは一口分をレンゲで呑みましたが、これは残念です。。。
和牛の旨味は過去経験がありますが、今回の商品には全く感じられません。。。
どちらかというと豚が強い。。。
味噌はさっぱりしており、少しだけニンニクの香りがします。
さっぱりした味噌スープなので、名前を隠せば問題なかったようにも思えます。
なかなかのハードルを上げてしまった商品名からのスープでしたね。。。
麺レビュー
うーん、パサパサです。
ツルツル感や弾力もあまりなく、麺だけ食べても美味しくありません。
写真でもパサついているのが少しわかると思います。
さっぱりしたスープと絡めても、あまりお箸が進まなかったですね。
おすすめの食べ方
牛肉は単体では美味しかったですが、麺やスープとは相性悪かったのが反省点でした。
麺とスープがさっぱりとした味わいなので、ガツンとした豚チャーシューや、食感を楽しめるメンマはトッピングとしておすすめです。
また、お好みでニンニクやバターを入れてコクをアップするのが良いと思いました。
レビューまとめ
スープ：味噌
麺タイプ：ちぢれ/ 中細麺
さっぱりとした味わいの味噌ラーメンです。
近江牛を生かした旨味は感じられず、非常に残念でした。
シンプルな味噌ラーメンとしては、お楽しみいただけると思いました。
トッピングをして楽しめるので、お好みの味に仕上がるのがおすすめの食べ方です。
