熊本県 熊本ラーメン 黒亭 とんこつ味

熊本ラーメンの大きな特徴
熊本ラーメンの大きな特徴として、豚骨スープに「ニンニクチップ」や「黒マー油」といったトッピングを入れることが上げられます。
ニンニクチップは、ニンニクを油であげたもの、黒マー油はニンニクを揚げた後の油のことです。
このトッピングによってほろ苦い味と香ばしさがプラスされ、濃厚な熊本ラーメンのスープの美味しさを際立たせます。

コクと深みのある豚骨スープ
豚頭骨を大量に使い、たっぷり旨味を引き出したコクのあるスープは、特別な製法と職人の丹念な手作業に美味しさの秘密があります。

小麦本来の豊かな風味の麺
低温熟成した半生麺は小麦本来の豊かな風味が楽しめる中太ストレート麺です。

独特の香ばしさをプラスする焦がしにんにく油
熊本ラーメンの特徴である焦がしにんにく油。製法の研究を重ね、独特の風味を実現しました。他店に再現できない焦がしにんにく油の粒感と香ばしさが自慢です。豊かな香味で、スープを飲み干すくらい、どんどん食が進みます。風味が強いため、お好みで量を調節してお召し上がりください。

スープと相性がバッチリな有明海産海苔
阿蘇山を水源とした栄養豊かな水が流れ込んでいる有明海の海苔を使用しています。黒亭のスープ・焦がしにんにく油と相性バッチリの厳選海苔はお召し上がりの直前にトッピングしてお楽しみください。

おすすめのトッピング
きくらげ：市販の乾燥のものでOK
もやし：少しシャキシャキ感が残るくらいの茹で具合で
チャーシュー：市販のものでOK
ねぎ：細い小ねぎを細かく刻んで
卵黄；スープに溶かさずに麺や具材と絡めながら食べるのがおすすめ

90日

常温保存

【1食あたり】エネルギー：459kcal、たんぱく質：15.4g、脂質：15.6g、炭水化物：64.4g、食塩相当量：7.2g

【めん】小麦粉、オリゴ糖、食塩、酒精、かんすい、卵殻焼成カルシウム、クチナシ黄色素
【スープ】畜肉エキス、豚脂、食塩、ポーク風味調味料、たん白加水分解物、しょうゆ、砂糖、香辛料、ごま油、ゼラチン、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、加工でんぷん、アルギン酸ナトリウム、カラメル色素、酸味料、タラガム、キサンタンガム、(原材料の一部に小麦、大豆、鶏肉を含む)
【焦がしにんにく油】なたね油、豚脂、にんにくペースト、焙煎にんにく、なたね加工油、香辛料抽出物
【のり】乾海苔(有明海産１００％)

• 小麦
• 卵
• 乳
• 大豆
• 鶏肉
• 豚肉
• ゼラチン

この商品の特徴を教えて下さい。
行列ができる熊本ラーメン専門店の味を、ご自宅で簡単に味わうことができます。

この商品はどんな人におすすめですか？
パンチの効いた豚骨ラーメンが好きな方におすすめです。