パッケージ
どっしりとして、こだわりを感じられるパッケージです。
お土産だけではなくギフトにも使えそうな重量感。
コンテンツもしっかり感じられます。
パッケージ裏面
ラーメンの作り方、原材料などの商品詳細の記載があります。
賞味期限は、常温で約3ヶ月の保存ができる。
味玉サービス券
中蓋のところにサービス券を見つけました。
青森、宮城、東京にも店舗を構えているため、行動エリアなら非常にありがたい!!!
作り方
- 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、麺をほぐし入れ2分~2分30秒茹でます。
- 器に熱湯250cc~300ccと希釈スープを入れ、スープを完成させます。
- スープに麺を入れ、具材をトッピングし完成です。
事前に準備するおすすめ食材
今回のラーメンに追加したら美味しくなる、おすすめの食材をご紹介します。
- チャーシュー
- 海苔
- 煮卵
- 白ネギ
- メンマ
津軽の煮干しラーメンはシンプルにスープを頂くため、トッピングも入れすぎ注意です。
スープを精一杯楽しむためシンプルにチャーシュー、ネギ、メンマと少なめがおすすめです。
盛り付け
シンプルながらにもトッピングを楽しみたかったので、2種類のチャーシューを入れました。
脂分が少なく肉肉しさを感じる豚もも肉、柔らかく豚の旨味を感じる豚バラ肉。
彩りにナルトを添えて完成です。
実食レビュー
煮干しが香るスープに、縮れた中太麺。
程よく浮かんだラードが美味しそうです。。。
スープレビュー
すごい煮干しッ!!!
非常に本格的なスープです。
日本ならではの歴史からできたであろう出汁、豚骨を感じるコクのある味。
美味しいです。
希釈スープですが煮干しの風味にこだわりが感じられます。
そして少しトロッとした濃度もあり、旨味とコクも病みつきになりそうです。
このラーメン屋は青森では超人気店で、都内に開店しても行列が絶えない店です。
お客さんの目当ては、まさにこの煮干しスープです。
スープとしても、匂いだけでも美味しいです。。。
希釈スープの作り方は、水250ml~300mlと記載がありますが、濃厚煮干しを感じるのは250mlがおすすめです。
麺レビュー
太めのサイズに、緩やかに縮れている拘りの麺。
このトロッとした煮干しスープを、うまく拾い上げるよススれます。
バランスが非常に良く美味しい!!!
自宅で食べられるラーメンとしてはレベル高めではないでしょうか!!!
太く製麺された麺の香りや食感も、好きな人は多いと思います。
作り方では2分30秒~3分と記載がありますが、個人的には2分30秒が美味しかったです。
レビューまとめ
スープ：煮干し
麺タイプ：太麺 / ちぢれ
街中にもなかなかお目にかかれないような、濃厚な煮干しスープが特徴的でした。
太縮れの麺とも相性がよく、最後の一滴まで美味しく頂きました。
また、具材もシンプルにして良かったです。
チャーシューは煮干しに浸り、旨味が増幅したかのような味わいでした。
パッケージもしっかりしているので、お土産やギフトにも良いですね。
