「伊達のくら うちホルの黒毛和牛レバー 」を料理研究家 山下拓也がお取り寄せしました。
和牛のレバーは臭みがなく濃厚で栄養素も高いため抜群の食材です。
素材を楽しむのは焼肉、低温調理で加熱しゴマ油と塩で頂くのがストレートに美味しさが伝わります。
自宅に届いてから調理方法や実食、おすすめアレンジまでのレビューを掲載しています。
内容量は100g。
賞味期限は発送日より約180日。
冷蔵庫でゆっくり解凍します。
封を切って血をペーパーなどで拭き取ってから調理します。
63度で30分、低温調理器で加熱していただきました。
黒毛和牛のレバーは全く臭みがなく、しっとり柔らかで甘くっても美味しかったです。
子供たちが苦手なレバーを加熱した時のパサパサ感がなく、取り合いになるほどの大人気でした。
完全に焼き肉やさんの味です。これがお家で手軽に食べられるなんて…。
保存が効くので冷凍庫にあると来客時に喜ばれること間違いなしです。
和牛のレバーは臭みがなく濃厚で栄養素も高いため抜群の食材です。
素材を楽しむのは焼肉、低温調理で加熱しゴマ油と塩で頂くのがストレートに美味しさが伝わります。
他には炒め物がオススメです。
火を入れすぎるとボソボソになるので野菜とサッと炒めお好みの調味料で味付けするのが美味しくお召し上がり頂けます。
私のおすすめはオイスターソースです。他にも焼肉のタレやバター醤油も美味しいですね。
日本国内で飼育されている最高級の肉質が味わえる和種で、 生レバーは濃厚で臭みがなく甘みが感じられる商品です。
鮮度を大事にしているため100gブロックの食べきりサイズでパックしてありますので、食べたい時に食べたい料理でお召し上がり頂けます。
商品に関するFAQ
仙台伊達家にルーツをもち、30年以上受け継がれてきた熟成厚切り牛タン。
小さなお子様からご年配の方までだれでも美味しく召し上がれるよう、部位に合わせて最適な調理をしています。
職人の手作業だからできる調理法で専門店の味をご自宅にお届けできます。
名物の大トロ牛たんはサクサクと歯で噛み切れる自身の商品です。
もつ鍋やホルモンなど牛たん以外の商品も大変人気があるので、合わせてチェックしてみて下さい。
