パッケージ
冷凍で届いたこの重量感のある内容量。
なんとスープが本格派のストレートタイプなんです!!!
常温の良さもありますが、冷凍はなんと言っても直伝で美味しそう。
中身
濃厚豚骨醤油スープのストレートパック、豚バラの甘辛煮、生麺、がセットで入ってます。
通常のラーメンセットより簡単湯煎だし、本格的に作れそうです。
賞味期限は、冷凍で約1年ほどなので十分ですね。
作り方
- 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、スープと煮豚をパックのまま15分湯煎します。
- 別鍋に2ℓ以上のお湯を沸かし、麺を2分半茹で、ザルでよく水分を切ります。
- 器にスープを入れ、麺を入れ、煮豚とお好みの具材をトッピングして完成です。
事前に準備するおすすめ食材
今回のラーメンに追加したら美味しくなる、おすすめの食材をご紹介します。
- チャーシュー
- 生卵
- 青ネギ
- もやし
- 豚バラ煮込み
- メンマ
徳島ラーメンの特徴は甘辛く煮込んだ豚肉と、濃厚な豚骨醤油スープに、卵黄をのせてすき焼きのような食べ方が特徴です。
生卵は必須アイテムとして是非トッピングしてみてください。
盛り付け
メンマ、青ネギ、もやし、卵黄、をトッピングしました。
豚バラの甘辛煮はセット内容なので嬉しいです。
自宅にいながらも、スーパーの食材でお店さながらのラーメンが作れちゃいますね。
ご飯トッピングも徳島ラーメンの魅力
実は、徳島ラーメンでよく付け合わせされるのが白ごはんなんです!!!
濃厚なラーメンなのでご飯との相性は抜群です。
東大の店舗では卵入れ放題なので、TKGにして食べるのも一般的。
食欲がそそります…
実食レビュー
良い意味で豚骨の臭旨そうな匂いが立ち込めます。
ラーメン屋の前を通った時のことを思い出しました。
期待できる匂いです。
スープレビュー
これは非常に美味しい!!!
お取り寄せスープには希釈タイプと粉タイプが主流ですが、お店で作ったスープをそのままストレートで味わえるため、お店そのまんまの味です。
豚骨の濃厚でコクのある美味しい臭み、甘辛い醤油を掛け合わせたねっとりしながらも旨味が強い!!!
まさに店です。
湯煎するだけでここまで美味しいなら、冷凍庫にスープだけでもストックしておきたい。
徳島県民ですが、忖度なしに抜群に美味しいです。
麺レビュー
中太で少しちぢれた麺が徳島ラーメンの特徴です。
こちらは冷凍生麺のため、たっぷりのお湯で茹でることで美味しくなります。
少しもっちりとした食感に、小麦の風味を感じることができる麺でした。
スープが濃厚で、麺をすする度にバランスよく味わえ、食べ応えも十分にあります。
次に、卵黄を破り、軽く麺に絡ませて食べます。
濃度が強いラーメンに、まろやかな味わいが追加されて、最高に美味しいです。
ご飯とも相性抜群
ご飯に少し染み込ませたスープと、豚バラの甘辛煮をバウンドしていただきます。
濃厚豚骨のすき焼きのような味わいです。
美味しくないわけがありません。
徳島ラーメンの県民の食べ方、ぜひ味わってほしいです。
レビューまとめ
スープ：豚骨醤油 / ストレートタイプ
麺タイプ：生麺 / 中太
濃度の高い豚骨醤油スープに、少しもっちりした麺、豚バラの甘辛煮に卵黄を落としたトッピング、最後まで美味しくいただきました。
お取り寄せでここまでのレベルは、なかなかお目にかかれないと思いました。
何より本格的なスープにとても感動しました。
個人的にも冷凍庫にストックしておきたいと思います。
