パッケージ
シンプルだけど、肉中華の文字が気になるパッケージ！
少し透けて見える繊細な麺が、非常に美味しそう。。。
パッケージ裏面
ラーメンの作り方、原材料などの商品詳細の記載があります。
◇賞味期限は、常温で約12ヶ月の保存ができるのはとても嬉しいです。
肉蕎麦とは違う美味しさが楽しめる、うまさ軽やかな中華麺。親鶏ベースのそば汁に、中華麺組み合わせた肉中華。麺のモチモチした食感を味わっていただくため、山形では一年一年お通して冷たくして食してます。しっかりとした親鶏のだしを感じるスープと、小麦の風味豊かなツルツルした喉ごしが特徴の中華麺おハーモニーをお楽しみください。
と、こだわりが記載してます。
中身
きれい！
ラーメン！？と思うほど繊細な作りに感じられました。
1袋に麺とスープがセットされ、2人前入ってます。
そして、1本も折れてなかったことも驚きでした。。。
作り方
- 鍋にたっぷりの水を沸騰させ、麺をほぐし入れ5分茹でます。
- 氷水で麺を30秒ほど浸して締めます。
- 器に冷水300ccと希釈スープを入れ、スープを完成させます。
- スープに麺を入れ、具材をトッピングし完成です。
事前に準備するおすすめ食材
今回のラーメンに追加したら美味しくなる、おすすめの食材をご紹介します。
- 鶏チャーシュー
- ねぎ
- メンマ
公式おすすめは、親鶏チャーシューとネギのみでした。
繊細な出汁の冷たいラーメンなので、具材は厳選されています。
この辺りもこだわりを感じますね。
盛り付け
親鶏が入手困難なため、スーパーで買った鶏肉チャーシューブロックをスライスして使用しました。
ネギは麺に合わせて細切りにしました。
実食レビュー
温かそうに見えますが、キンキンに冷えてます。
シンプルだからこそ、美味しそうに見えますね。
スープレビュー
澄んだスープは、味も繊細でした。
さっぱりしながらも、深い味わい。
これが親鶏の出汁か、、、
鶏ガラとは違ったコク深さと、後に残る風味の良さが感じられます。
また、この味は冷たいからこそ美味しいと思いました。
温めると繊細な味が薄れてしまいそう。
スープだけでも飲んでられる美味しさでした。
麺レビュー
麺は綺麗ですね！
そして、美味しいです！
ツルツルとした食感と、コシのある喉ごし、小麦の風味が最高です。
ここまで細い乾麺を、5分茹でると結構トロトロになるのでは？と思ってましたが。。。
氷水でしっかり締めることで、最高の仕上がりになりましたね。
思ってた数倍、弾力あることにも美味しさを感じました。
そうめんのような感覚とは、また違った美味しさです。
昔からある山形県のご当地ラーメンですが、初めて食べてみて、逆に新しいと感じました。
ラーメン好き、冷麺好き、そうめん好き、蕎麦好きには必見です!!!
スープとの相性もよく、さっぱりと旨味も感じる商品でした。
レビューまとめ
スープ：親鶏出汁
麺タイプ：極細 / ストレート
食べたことのないラーメンでしたね。
冷やしラーメンって色々ありますが、この商品は繊細で美味しさを追求していると感じました。
親鶏出汁のコクのあるスープに、絹のようなツルツルとした弾力ある麺。
賞味期限も常温で約1年間、常に常備しておきたいと思った麺でした。
ラーメンは熱いのじゃなきゃダメだ!!!って方には物足りないかもしれませんが。
おすすめの逸品でした。
