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‎小川製麺所

山形県 山形ラーメン 冷やしラーメン 小川製麺所 【そば処山形】肉中華

山形県 山形ラーメン 冷やしラーメン 小川製麺所 【そば処山形】肉中華

通常価格 ¥1,880 円 税込
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そば処山形の肉中華は肉そばとは違う美味しさが楽しめる、うまさ軽やかな中華麺です。

親鳥ベースのそば汁に、中華麺を組み合わせた肉中華。麺のモチモチした食感を味わって頂くために、山形では一年を通じて冷たくして食べます。

しっかりとした親鳥のダシを感じるスープと、小麦の風味豊かなツルツルしたのど越しが特徴の中華麺のハーモニーをお楽しみください。

商品の特徴

肉そばとは違う美味しさが楽しめる中華麺
親鳥ベースのそば汁に、中華麺を組み合わせた肉中華。
麺のモチモチした食感を味わって頂くために、山形では一年を通じて冷たくして食べます。しっかりとした親鳥のダシを感じるスープと、小麦の風味豊かなツルツルしたのど越しが特徴の中華麺のハーモニーをお楽しみください。

スープ 飲み干したくなる黄金のスープ
発祥の地・河北町で食べられる味を忠実に再現することにこだわりました。
コクのある黄金スープは、くどくなく、ほんのり甘みのある、すっきりとした後味が楽しめます。

小川製麺所
小川製麺所は明治二十年の創業より137年、ずっと麺への美味しさを追求して参りました。
最新設備の導入は大切です。しかし、私たちはひとつひとつの製造工程を機械だけに頼らず、私たちの「手」で品質管理を行いながら製造しております。
こだわりのある麺をぜひ一度ご賞味下さいませ。

保存方法

常温保存

原材料

小麦粉(国内製造)、そば粉、小麦たんぱく、食塩. スープ; たん白加水分解物(国内製造)、砂糖、ガラスープ、しょうゆ、食塩、米発酵調味料、植物油 脂/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)、(一部に小 麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

アレルギー情報

  • 小麦
  • 大豆
  • 鶏肉
  • 豚肉

FAQ



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山形県 山形ラーメン 冷やしラーメン 小川製麺所 【そば処山形】肉中華の特徴

山形県 山形ラーメン 冷やしラーメン 小川製麺所 【そば処山形】肉中華

小川製麺所の肉中華とは?

小川製麺所の肉中華は親鳥ベースのそば汁に、中華麺を組み合わせたラーメンです。麺のモチモチした食感を味わって頂くために、山形では一年を通じて冷たくして食べます。

山形県 山形ラーメン 冷やしラーメン 小川製麺所 【そば処山形】肉中華

飲み干したくなる黄金のスープ

冷たい肉そばの発祥の地・河北町で食べられる味を忠実に再現することにこだわりました。コクのある黄金スープは、くどくなく、ほんのり甘みのある、すっきりとした後味が楽しめます。

山形県 山形ラーメン 冷やしラーメン 小川製麺所 【そば処山形】肉中華

小川製麺所拘り

小川製麺所は明治二十年の創業より137年、ずっと麺への美味しさを追求して参りました。最新設備の導入は大切です。しかし、私たちはひとつひとつの製造工程を機械だけに頼らず、私たちの「手」で品質管理を行いながら製造しております。

  • 1.冷水で麺をしめる

    流水で表面のヌメリを取り除いてください。

  • 2.15秒程、氷水に浸します。

    ここでおススメなのが、氷水に15秒程度浸すこと。この工程により、麺に強いコシがうまれます。

  • 3.ざるにあけ、しっかり水切りをする。

    水切りをし盛り付けを行ってください。