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小山製麺

岡山県 笠岡ラーメン 小山製麺 しょうゆ味

岡山県 笠岡ラーメン 小山製麺 しょうゆ味

通常価格 ¥750 円 税込
通常価格 セール価格 ¥750 円
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※みつほしで販売していない商品です。

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笠岡ラーメンは、鶏ガラベースのあっさり醤油味のスープと、全国的にも大変珍しい親鶏を醤油で煮た「煮鶏(にどり)チャーシュー」が特徴のご当地ラーメンです。

戦前から存在しており、朝食で食べる「朝ラー」など、岡山県笠岡市のソウルフードとして大変親しまれています。

1袋あたり2食入で、お手軽にご自宅でお召し上がりいただけるよう乾麺とスープのセットのほか、一番の特徴の煮鶏チャーシューのレシピも付いています。

「ラーメンのまち笠岡全国展開プロジェクト推進委員会」お墨付きの唯一の認定商品です。

  • ラーメンの情報を詳しく
  • 味・系列:
    醤油
  • 味わい:
    淡麗
  • 麺の状態:
    乾麺
  • 麺の太さ:
    細麺
  • スープ:
    希釈

商品の特徴

岡山県笠岡市民のソウルフード
鶏ガラベースのあっさりした醤油味のスープと煮鶏チャーシューが特徴で、笠岡市民に愛されているご当地ラーメンです。「朝ラー」として食べられるほど親しまれている逸品をご自宅でお手軽に楽しめます。

昔ながらの「天日干し」の麺
晴天の下、太陽の日差しをいっぱい浴びた麺は、余分な水分が飛ぶことで小麦粉本来の特性が引き出され、小麦の風味豊かで味わい深い麺に仕上がります。キメ細かく艶やかで、ツルツルの口当たりで強いコシが特徴です。

1袋の内容量
1袋あたり2食入
麺:乾麺85g×2
スープ:パウチ入35g×2

おすすめのトッピング
煮鶏チャーシューとネギとメンマ等、お好みの具材をトッピングしてお召し上がりください。

消費期限

製造日より1年

保存方法

常温保存

栄養成分表示

【1食あたり】エネルギー:348kcal、炭水化物:73.3g、たんぱく質:1.2g、脂質:2.9g、食塩相当量:6.2g

原材料

【麺】小麦粉、かんすい、食塩
【スープ】しょうゆ、食塩、動物油脂、チキンエキス、糖類、澱粉、野菜エキス、ビーフエキス、たんぱく加水分解物、酵母エキス、魚介エキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、酸味料(原材料の一部に乳、大豆、小麦、豚を含む)

アレルギー情報

  • 小麦
  • 大豆
  • 鶏肉
  • 豚肉

FAQ

この商品の特徴を教えて下さい。
鶏ガラベースのあっさり醤油味のスープと、親鶏を醤油で煮た煮鶏チャーシュー、小麦の風味豊かな天日干しの麺が特徴のラーメンです。煮鶏チャーシューのレシピ付きで、本格的な笠岡ラーメンをお手軽にご自宅でお召し上がりいただけます。

この商品はどんな人におすすめですか?
あっさりとした醤油味のラーメンが好きな方におすすめです。

詳細を表示する

岡山県 笠岡ラーメン 小山製麺 しょうゆ味の特徴

笠岡ラーメンとは?

豚ではなく鶏のチャーシュー、斜め切りのネギが入っていて、珍しい見た目をしています。鶏ガラベースの醤油味のスープであっさりとした味わいのラーメンです。

小山製麺の伝統製法「天日干し」

創業1945年の歴史ある製麺所です。昔ながらの天日干しをすることで、小山製麺の麺はキメ細かく艶やかでツルツルの口当たりでコシの強い麺に仕上がっています。

戦前から伝わる笠岡市民のソウルフード

麺幅1.4mmの細麺ストレートタイプです。茹で時間は3分で、付属のスープは300mlのお湯で薄めるだけなのでお手軽に召し上がれます。煮鶏チャーシューのレシピも付いてくるため、より本格的な笠岡ラーメンを楽しみたい方にも満足頂ける逸品です。

  • 煮鶏チャーシューの作り方①

    ①親鶏のもも肉一枚(親鶏がない場合は若鶏でもOK)

    ②醤油300ml

    材料①②を鍋に入れ弱火で40分煮て、火を止めて余熱で40分おきます。

    ※アルミホイル等で落し蓋をしてください。

  • 煮鶏チャーシューの作り方②

    バットに移して冷まします。この時に味が馴染みます。

  • 煮鶏チャーシューの作り方③

    薄くスライスして出来上がり。

    笠岡ではラーメンだけでなく、チャーハンの具材やお酒のおつまみとしても愛用されています。