ミートファクトリー 熊野牛ローストビーフは美味しい、まずい?評判や口コミを確認

ミートファクトリー 熊野牛ローストビーフは美味しい、まずい?評判や口コミを確認

に更新

ミートファクトリー 熊野牛ローストビーフ」を、料理研究家 山下拓也がお取り寄せしました。

熊野牛は和歌山を代表する高級黒毛和牛で、日本の三大ブランド牛と肩を並べるほど肉質が高品質で、きめ細かで風味豊かな味わいが特徴です。

熊野牛ローストビーフは、モモ肉のやわらかい部位のみを使用しています。

250gのブロックから大きめにスライスして、20枚ほどのローストビーフが出来ました。

ボリュームもあるだけでなくお肉の色が非常によく、良いバランスで脂のサシが入っていました。

パッケージもしっかりしているので、ギフトにもおすすめできる商品です。

 自宅に届いてから調理方法や実食、オススメアレンジまでのレビューを掲載しています。

この記事で紹介する商品

ミートファクトリー 熊野牛 赤身ローストビーフ

ミートファクトリー 熊野牛 赤身ローストビーフ

¥5,300 円

パッケージ

熊野牛ローストビーフのパッケージ

  • 内容量:250g、専用タレ15ml
  • 賞味期限:加工日より60日

作り方

ローストビーフの作り方

  1. ローストビーフを冷凍庫から取り出し、真空袋のまま冷蔵庫へ入れます。
  2. そのまま一晩冷蔵庫で解凍します。
  3. お好みのサイズにカットして、お召し上がりください。

お急ぎの場合

  1. 氷水を張ったボウルを用意し、真空状態のままローストビーフをビニール袋に入れ、重りをのせて沈めます。
  2. 1時間〜2時間程度で解凍できます。

※お肉が絶妙な火入れで調理されているため、電子レンジなどでの解凍は避けてください。

※半解凍の状態が、薄くスライスがしやすいです。

ミートファクトリー 熊野牛ローストビーフ 実食レビュー

熊野牛ローストビーフ実食レビュー

250gのブロックから大きめにスライスして、20枚ほどのローストビーフ切り身ができました。
ボリューム満点!!!
それだけではなく、お肉の色が非常によいですね。脂のサシのバランスも良し。
 
実食!!!
1枚食べてみて。。。
 
赤身とは思えないほどのに柔らかくて、お肉本来の味が口に広がりました。
ローストしたことで見事に熊野牛の味わいを中に閉じ込めていると感じました。
 
この商品を調べてみると、赤身の中でも特に柔らかい「ランプ」と「内もも」を使用していました。
ローストビーフには特に美味しいとされている2つの部位。お肉の味が濃厚で、鼻に抜けるような風味は、高級レストランに来ているような感覚に陥ります。。。
これは冷凍食品か?と、最近の冷凍技術にも驚きますね。
 
また、専用のタレのさっぱりとした醤油タレは、お肉を更に美味しくさせる究極の味付けでした。
 
自分へのご褒美にはもちろん、大切な方への贈り物にも自信を持って利用できる商品です。

食べ方アレンジ

熊野牛ローストビーフ食べ方アレンジ

柔らかさと味わいが相性抜群!ローストビーフ丼のご紹介

ローストビーフとして出来上がってる商品を、これ以上の火入れることは厳禁のため、一番相性の良いローストビーフ丼をご紹介します。

個人的には一番美味しい!!!
 
皆さん、牛肉が一番柔らかく食べれる温度は何℃かご存知ですか???
正解は「57℃」なんです。
実は生肉よりも数倍柔らかいんです...。
 
冷たいローストビーフも美味しいですが、少し温かいローストビーフは、お肉の柔らかさが増幅するんです!!!
ポイントは「少し温かい食べ方!」にあります。
 
炊飯器で保温されている温度が60℃~70℃くらいをキープし、ご飯が温められているので、温かいご飯にのせることで、ちょうど良い温度帯になっているんです。
 
スライスされたローストビーフで挟むように、卵黄とタレが混ざったご飯を口に運んでみて下さい...。
想像しただけでよだれ出ちゃいますよね。
言わずとも旨飯です!!!
 
他のアレンジでも、お寿司の具材に、サラダの上になど、美味しく贅沢に楽しめる調理法がたくさんありますので、お好みの方法でお楽しみください。
この記事をツイートする

この記事で紹介した商品

ミートファクトリー 熊野牛 赤身ローストビーフ

ミートファクトリー 熊野牛 赤身ローストビーフ

¥5,300 円
・商品説明

熊野牛のモモ肉の柔らかい部位(ランプ・内モモ)を使用した、MeatFactory特性のローストビーフです。

原材料は、熊野牛のモモ肉に食塩・塩麹・香辛料だけという至ってシンプル。

調味料にはアミノ酸を使用せずに、素材の持ち味である和牛肉の旨味を優先した味付けにこだわって仕上げました。

程よく加熱してありますので、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

販売元:株式会社Meat Factory
  • 料理研究家たくや
    料理研究家たくや

地域の食材の仕入れのプロとして活躍している著者です。食材バイヤーとしてだけでなく、国内や世界の料理研究家としても長年の経験があります。

通販の魅力に魅了され、今や地方の美味しい食材が簡単に手に入る時代がやってきました。そこで、著者は皆様に美味しい料理をお届けしたいという思いから執筆活動を始めました。

プロ目線とご家庭目線の両方で、お伝えできればと考えています。皆様に喜んでいただけるような情報を提供できるよう努めてまいります。どうぞお楽しみにしてください。

ブランド紹介「ミートファクトリー」

ミートファクトリー

【Meat Factory】は、和歌山のブランド黒毛和牛「熊野牛・紀州和華牛」の専門店です。

ユッケが1番人気の「熊野牛・紀州和華牛」専門通販サイトはMeat Factoryだけ。

他店との差別化が可能になり、商品バッティングや価格競争になりづらいというメリットがあります。

”熊野牛ユッケ”は、赤身で脂身の少ないモモ肉を使用しています。

ヘルシーなのに栄養価がとても高く、 体を鍛えている方やカロリーが気になる方にとてもおすすめの商品となっております!

自家用はもちろん、ギフトサービスも充実しております。

ミートファクトリーで販売している商品