パッケージ
つるとんたんのおうどんセットが到着!!!
分厚い箱は重量感もあり、ギフト用としてピッタリです。
内容量
- 半生うどん(300g×1袋)
- かけつゆ(300ml×2袋)
- 明太子(30g×2袋)
- 片栗粉(10g×2袋)
- 食べ方説明書
保存方法と賞味危険
- 保存方法： おうどんは高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。明太子は必ず冷蔵にて保存してください
- 賞味期限：おうどんは製造から45日、 明太子は製造日から7日
作り方
半生のおうどんとスープの2つのパターンで仕上げていきます。
おうどんは茹でる、スープは説明書を見ながら作っていきます。
半生うどんの茹で方
テンションが上がります!!!
綺麗なおうどんです。
1パック(300g)で2人前ですので、1人前の場合は半分にして茹でてください。
つるとんたんの半生うどんの、茹で時間は15~18分。
卵とじのおうどんは、温かいうどんなので15分がおすすめです。
▽半生うどんを完璧にこなしたい方は、是非こちらの記事をご覧ください。
【生麺、半生麺の美味しさ倍増】プロの茹で方＆冷やし方とおすすめ商品
茹で上がり重量
半分の150gで茹でて、結果300gのできです。
何度か茹でましたが、結果は300g~310gでしたね!
市販の冷凍うどんが、200g程度なので、食べ応えありますね。
スープの作り方
- かけつゆをお鍋に入れて温めます
- 片栗粉10gと水20gを合わせます
- 水溶き片栗粉を左手に、ヘラを右手に持ちゆっくりかき回しながら入れます
- とろみがついたら、明太子を入れ、かき混ぜます
- 溶き卵を入れゆっくり火を入れます
- 全体的に卵が固まれば完成です
スープを作る時に注意点
火力が強すぎると水分が蒸発しドロドロになってしまいます。
ドロドロになりすぎたら、水を足してゆっくり一煮立ちさしてください。
仕上げの盛り付け
器にうどんを盛り、スープを流し入れたら完成です。
うどんに全体に触れるよう軽く和えてください。
おすすめの具材
今回はシンプルに追い明太子、スプラウトブロッコリー、大葉をトッピングしました。
以下の具材をお好みで加えることで更に美味しくなりそうです。
- ネギ
- 七味
- 紅生姜
- とんかつ
- わさび
- 白ごはん
つるとんたん明太餡かけ玉子とじのおうどん実食レビュー
トロトロのスープに玉子と明太子の見た目がインパクトあります!!!
美味しそうです。。。
スープ
スープ美味しい。。。
そして熱々でお腹が温まる。
スープのベースは鰹出汁が香ります。
明太子のインパクトは食欲を一気に上げ、卵の食感は後味を優しくします。
バランスが良いですね!!!
追い明太子は入れてよかったです。
生の明太子をトッピングすることで、良い刺激と旨味が一段と上がりますね!!!
麺
モチモチの麺と、トロトロスープが絡みあい、絶品うどんに仕上がってました。
半生うどんなので、小麦の風味もしっかり残っています。
寒い季節に餡かけうどんは良いですね!!!
味変としておろし生姜を入れましたが、こちらも入れて正解でした。
熱々のトロトロスープに生姜は、香りを一層大きくしますね。
うどんとスープの相性をしっかり計算して作った商品だと思いました。
ぜひお試しください!!!
