花山うどん 鬼ひも川

茹で上がりと食感
ゆで上がり幅5センチ。抜群のもちもち食感を味わえます。

ゆで上げ後:50mm
ゆで時間:10~11分

おすすめの食べ方
国産小麦を100%使用しています。
様々な食材と相性がよいので、多彩なメニューを楽しめます。

暑い日にはひんやりとざるで、寒い日には煮込みや鍋の締めに、毎日のお食事にお使いください。

・ざる(冷)
・かけ(温)
・煮込み
・釜玉

つけつゆの特徴
薄めずにそのまま。当店の麺のために作られた秘伝のつゆ。

本醸造しょうゆをベースに、かつお節やさば節がもつ濃厚な旨みを絶妙バランスで仕上げた本格派です。

ひも川うどんの特徴
群馬県のご当地幅広麺は「ひも川(ひもかわ)」と呼ばれます。
麺の幅は製造所により異なり、調理法食べ方も店や家庭により様々です。
当店の「花山ひも川」も、明治27年の創業以来、看板商品「花山うどん」と並んで120年に渡りご愛用いただいております。

鬼ひも川の由来
「鬼」には、「鬼才」などのように「並はずれて素晴らしい」という意味があります。「花山ひも川」のゆで上がり幅は約1センチですが、「鬼ひも川」は約5センチ。
「驚くほど太く、コシがあり、飛び切りうまい!」という意味を込めて【鬼ひも川】と名付けられました。

50年の時を経て復刻
昭和30年代に一度は廃番となりましたが、50年の時を経て、五代目橋田高明が古い資料の中に鬼ひも川の製造記録を発見。
昔の良いもの郷土の良いものが見直されている現代なら、鬼ひも川の魅力を再評価していただけるのではと考え、復刻いたしました。

賞味期限まで6ヶ月以上の品をお届け

常温保存

栄養成分(1食160g)あたり、 エネルギー：346kcal、タンパク質：8.2g、脂質1.1g、炭水化物：75.8g、食塩相当量：4.8g

小麦、食塩・しょうゆ(本醸造)、砂糖混合異性化液糖、米発酵調味料、かつおぶしエキス、食塩、かつおぶし(粉砕)、混合ぶし(粉砕)、みりん/調味料(アミノ酸等)、酸味料

• 小麦
• 大豆
• さば

この商品の特徴を教えて下さい。
麺ひもかわうどんの中でも特に幅が広い麺です。うどん天下一決定戦三連覇・三年連続の日本一、麺-1グランプリ優勝したSNSやTV等のメディアでも話題の商品です。

この商品はどんな人におすすめですか？
口の中いっぱいに広がる独特の食感が特徴で、麺が好きな人は是非一度食べていただきたいうどんです。