本格冷凍麺工房 武蔵野 超粗挽き生蕎麦は美味しい、まずい？評判や口コミを確認

パッケージ

• 内容量：1020g(そば：120g×6、つゆ：50g×6)
• 賞味期限は発送日より約60日

作り方

1. 大きな鍋に1食あたり2リットル以上、2食の場合は4リットル以上のお湯を入れ、しっかりと沸騰させます。(※冷メニューの場合は3分、温めニューの場合は2分)
2. 冷凍状態の蕎麦を、グラグラ沸騰した状態で30~60秒くらい茹でます。(吹きこぼれにご注意ください。)
3. お好みで茹で時間は調整してください。
4. 流水で表面のぬめりを取り、冷水でしっかりしめて下さい。(温かいメニューで召し上がる場合、冷水でしめた後、軽く湯通ししてください)
5. つゆを器に入れて希釈します。(※冷メニューの場合は100ml程度、温メニューの場合は300ml程度)

本格冷凍麺工房 武蔵野 超粗挽き生蕎麦 実食レビュー

商品名通り、噛んだ瞬間から口の中いっぱいに、野性味あふれる超粗挽き蕎麦の香りが広がりました。

通常のお蕎麦とは香りも違い、ゴツゴツとした見た目や食感も印象的でした。

「粗挽き蕎麦」という言葉は聞きなれないかもしれませんが、調べてみると蕎麦粉のつなぎが難しく細く長い製造技術が必要なのですね。

そのため、ほんの一部のお蕎麦屋でのみ、提供されているようです。

スーパーで売っている乾麺や冷凍麺では実現が難しく、自宅でここまで本格的な粗挽き生蕎麦が食べられるのは、武蔵野の製麺と冷凍技術があるからこそなのかと感心しました。

同梱されているつゆは、蕎麦の邪魔をしない清涼感があり、芳醇な出汁の風味が堪能でき、とてもおいしかったです。

食べ方アレンジ

身近な食材を使った、粗挽き蕎麦のアレンジをご紹介します。

鶏肉と焦がしネギの粗挽き蕎麦です。

超粗挽きのお蕎麦だからこそ、香ばしい食材との相乗効果があり、温かいお蕎麦を楽しむことができました。

ポイントは動物性脂とネギの香味で、食材の個性に負けないほどインパクトが強いお蕎麦ができあがりました。

他にも、王道の天ぷら蕎麦や肉汁そばなど、通常のお蕎麦メニューでも美味しさを存分にお楽しみいただけます。