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株式会社レブニーズ

島の人 骨なしほっけスティック

島の人 骨なしほっけスティック

通常価格 ¥1,933 円 税込
通常価格 セール価格 ¥1,933 円
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※みつほしで販売していない商品です。

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脂が乗る6月~9月に水揚げされた北海道産の紅法華(べにほっけ)を使用。大きな骨をほとんど取り除き、食べ応えのある肉厚な部分だけをスティック状にしています。高級利尻昆布のダシに漬け込むことで旨味とコクを更に引き出しているため、脂の乗った美味しさを存分にお楽しみ頂けます。 

商品の特徴

お手軽に極上の干物焼きが楽しめる
よくある開きとは異なり、大きな骨を取り除いて食べやすく加工しています。フライパンでこんがりと焼き上げるだけなので、調理も食べるのも手間がかかりません。

使いたい量だけ使いやすい
1パック500gあたり12~15本の紅法華スティックが入っています。ジッパー付きの袋で、それぞれがバラバラに凍結されているので、使いたい量をさっと取り出せます。

おすすめの焼き方
そのままフライパンやグリルなどで焼いてください。 中火で7~8割程度火を通した後に裏返して両面を焼き、仕上げを強火にするとカリッと仕上がります。お好みでレモン汁などを添えるとサッパリとお召し上がり頂けます。

消費期限

冷凍保存で約2週間~1ヵ月程度

保存方法

冷凍保存

FAQ

この商品の特徴を教えて下さい。
食べ応えのある肉厚な部分だけをスティック状にしているため、フライパンでも調理しやすいです。また、骨がほぼ無いため大変食べやすくなっています。

この商品はどんな人におすすめですか?
お手軽に美味しい魚を摂りたい方、骨を取るのが苦手・面倒な方におすすめです。

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島の人 骨なしほっけスティックの特徴

紅法華スティックって何?

脂乗りの良い紅法華の骨を無くし、食べやすくスティック状にしたものです。

だしで勝負。旨味が濃い。

干す前に礼文・利尻島産の「島の人」特製の高級利尻昆布のだしに漬けています。そこから冷風乾燥させることで、余分な水分だけを取り除き旨みが凝縮しています。

柔らか食感で、冷めても旨い。

ホッケで一番身が膨らんでいる部分だけを使用し、「生」に近い食感を残した上で干物特有の「旨味」を醸し出すために、普通よりも短めの時間で乾燥しています。更に、昆布の保湿成分(アルギン酸・フコイダン)がホッケ全体をコーティングしているため、通常の干物より乾燥しづらく、冷めても柔らかい食感が長持ちします。

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島の人 骨なしほっけスティック
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島の人 昆布だし秋鮭いくら
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島の人 サーモン昆布重ね巻
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島の人 礼文だし
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価格¥1,933¥1,080¥1,501¥840¥1,080
サイズ500グラム 〜 1500グラム 1本 〜 6本セット 50グラム 〜 1500グラム ハーフ 〜 10本セット 1本 〜 5本セット
消費期限冷凍保存で約2週間~1ヵ月程度常温保存で180日程度冷凍保存で3ヶ月程度、冷蔵保管で5日程度(解凍後はすぐお召し上がりください)製造日から120日開封後3ヶ月
商品タイプ 海鮮 調味料 海鮮 海鮮 調味料
販売元 株式会社レブニーズ 株式会社レブニーズ 株式会社レブニーズ 株式会社レブニーズ 株式会社レブニーズ
商品説明 脂が乗る6月~9月に水揚げされた北海道産の紅法華(べにほっけ)を使用。大きな骨をほとんど取り除き、食べ応えのある肉... 利尻昆布の中でも品質の良い昆布を使用し、二年間の熟成が食材の旨味を引き立たせる島の人オリジナルの醤油。普段の料理も... 北海道の知床半島を望む斜里沖で穫れる秋鮭の「本いくら」のみを使用しています。秋鮭のいくらは粒が大きく、プチっとした... 干した利尻昆布を水戻しして、サーモンをはさんで秘伝のタレで甘く煮ています。しょっぱすぎず、濃すぎず、上品な甘さが感... 高級利尻昆布と鰹の合わせだしで、いつもの料理が「料亭の味」に早変わり。澄んだ色で食材の色味を変えずに、深い旨味を味...
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